בננות

בבננה בינונית אחת יש כ-80 קלוריות.
ברפואה העממית מומלצת הבננה לסובלים מבעיות בקיבה ובכליות.

הבננה אמורה לסייע בגדילתם של ילדים לא מפותחים גופנית ולהעניק כוח לזקנים ותשושים.

חוץ מזה הבננה אמורה לפעול כמרגיע למערכת העצבים הכוללת של הגוף.

במטבח רצוי לשמור על בננות במקום לא קר מידי כי הבננות רגישות לקור והטמפרטורה הכי נמוכה שכדאי לאחסן אותן היא 12° וזה אומר לא לאחסן במקרר.

אם רוצים להבשיל מהר בננות ירוקות מכניסים אותן לשקית נייר סגורה.
ואם רוצים עוד יותר לזרז את עניין ההבשלה עוטפים את הבננות במגבת מטבח לחה ומכניסים אותן לשקית הנייר.

אם מעמידים בננות ירוקות ליד בננות בשלות, הבננות הירוקות מבשילות מהר יותר.

כיוון שבננות מבשילות מהר ולא מחזיקות מעמד זמן רב כדאי תמיד כשקונים בננות לקנות כמה בננות בשלות וכמה בננות ירוקות שעוד לא הבשילו ולא לאחסן אותן זו לצד זו.
כך משתמשים תחילה בבנות הבשלות ואחר כך באלה הירוקות שהבשילו בינתיים.

• כשמכינים סלט פירות עם בננות יש בעיה עם הבננות שקולפים כיון שהן משחירות.
  כדי למנוע השחרה של בננה קלופה מטפטפים עליה מיץ לימון מיד אחרי הקילוף.
  עוד דרך למנוע השחרה של בננה זה לשפוך עליה מיד אחרי הקילוף סירופ סוכר (חצי סוכר וחצי מים).
• חבל לזרוק בננות בשלות מידי אפשר להכין מהן משקה טעים: מכניסים אותן לבלנדר עם חלב, סוכר ותמצית וניל ומערבלים.
  התוצאה משקה טעים ובריא.
• בננות בשלות אפשר להקפיא שלמות, חתוכות או מעוכות.
  מוסיפים להן מיץ לימון ומקפיאים.
  נכון, כשמפשירים אותן הן לא מי יודע מה יפות אבל אפשר להשתמש בהן לגלידה או להכנת מילק שייק.
• מבננה בשלה מידי אפשר להכין מאפה טעים: מורחים על הבננה חמאה ודבש ואופים אותה בתנור.
• ניתן לייבש בננות: קולפים את הבננות, חותכים אותן לאורכן, מניחים על תבנית אפייה מצופה בנייר אפייה משומן ואופים בטמפרטורה של 40°-30° כ-24 שעות.
  דרך אחרת זה להציב את הבננות הפרוסות בשמש ליומיים.
• קליפות בננות נהדרות לזיבול.
  קוצצים את הקליפות ומכניסים אותם לתוך האדמה בחצר או בעציצים.
  הקליפות מרקיבות והופכות לדשן טוב במיוחד.