מאפה לביבת תפו"א ושוקיים עוף

רעיון מיוחד: לביבת תפוחי אדמה לחנוכה המכילה שוקיים עוף.
מנה עיקרית עם תוספת.
השוקיים נותנים לתפוחי האדמה תוספת טעם.

מתכון שנתן דב קרדו מאמירים.

מצרכים

• 8 שוקיים עוף
• 4 תפוחי אדמה מגורר (אין צורך לסחוט)
• 4 בצל קצוץ דק (אין צורך לסחוט)
• 2 ביצים
• 3 כפות שמן
• 1 כף מלח
• 1 כפית שטוחה פלפל שחור טחון

הכנה

1. מטגנים את השוקיים בשמן חם עד שזהובים.
2. בתבנית מסדרים את כל השוקיים.
3. מערבבים יחד את כל שאר המצרכים לעיסה אחידה.
4. שופכים את העיסה על כל השוקיים שבתבנית (אין בעייה אם פה ושם השוקיים בולטים).
5. מכסים בנייר כסף ואופים כ-2 ויותר שעות בתנור בחום בינוני 180°.
6. מורידים את נייר הכסף, מרססים קצת בשמן זית ואופים עד להזהבה יפה.