מצרכים
כ-6 יחידות
- 1 באגט או לחם כפרי פרוס
- 3 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות קטנות
- ½ בצל סגול קטן (או בצל לבן), קצוץ דק מאוד
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 5-6 עלי בזיליקום קצוצים גס
- מלח גס לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס
- כף חומץ בלסמי
הכנה
- קולים את פרוסות הלחם בתנור/טוסטר/גריל עד שהן זהובות ופריכות.
- תערובת עגבניות-בצל: מערבבים את קוביות העגבנייה עם הבצל הקצוץ, שמן זית, בזיליקום, מלח ופלפל.
- מוסיפים טיפה חומץ בלסמי לטעם עמוק יותר.
- מרכיבים את הברוסקטות: כף מהתערובת על כל פרוסת לחם.
- אפשר להוסיף גם פלפלים קלויים מוחמצים קצוצים דק וגם קוביות חצילים מטוגנים.
- מגישים מיד.
