אם יש מאכל שאני אוהבת מגיל שנתיים ולא נמאס לי ממנו זה סלט ביצים.
גם בתקופות שלא אכלתי בכלל ואמא שלי בדקה כל יום שאני בסדר, אכלתי סלט ביצים.
למדתי להכין אותו מאמא שלי שתבלה רק במיונז וחרדל וכך גם אני אוהבת אותו היום.
מצרכים
- 12-15 ביצים קשות
- 4 כפות מיונז
- 3 כפיות חרדל
הכנה
- חוצים כ-10 ביצים קשות לשניים.
- מרוקנים את החלמונים לקערה ומוסיפים לקערה גם את שאר הביצים הקשות.
- מגררים את כל החלמונים והביצים הקשות השלמות שבקערה.
- מוסיפים לביצים המגוררות את המיונז והחרדל ומערבבים. חשוב לא לערבב מיד עם כל כמות המיונז והחרדל כדי להתאים את הכמויות לטעם האישי.
- ממלאים את חצאי החלבונים בסלט הביצים. אפשר בעזרת כפית ואפשר להכניס לשקית זילוף עם צנטר די גדול ולזלף לתוך החלבונים.
- מקשטים בחתיכות גמבה, פטרוזיליה או זיתים.
