שניצל עם מלפפון חמוץ ופסטרמה

רוצים לגוון את השניצלים שלכם?
הנה מתכון עם כמה רעיונות מצוינים להפוך את הניצל המוכר למשהו חדש וטעים.
איך לא חשבנו על זה?
זה מתכון מיוחד לארוחה חגיגית.

מתכון שנתנה פאני אלקאריב ממגדל העמק.

מצרכים

• 6 פרוסות שניצלים דקים מאד
• 6 כפיות חרדל
• 12 פרוסות פסטרמה
• 6 מלפפונים חמוצים חתוכים לאורכם לרצועות
• בלילה מ2-3 ביצים
• 1 כוס פירורי לחם
• שמן לטיגון השניצלים

הכנה

1. מניחים כל שניצל על פיסת ניילון נצמד.
2. מורחים את השניצלים בחרדל.
3. מניחים עליהם את רצועות המלפפונים החמוצים.
4. מניחים את הפסטרמה על גבי השניצלים המרוחים בחרדל כך שכל השניצל יהיה מכוסה בפסטרמה.
5. מניחים את רצועות המלפפונים החמוצים על השניצל.
6. טובלים כל שניצל בביצה ומצפים בפירורי לחם.
7. מניחים על ניילון נצמד ובעזרת הניילון הנצמד מגלגלים את השניצלים למעין סוכריה כדי שהשניצל יקבל צורה של רולדה.
8. מכניסים את רולדות השניצלים למקרר ל3-4 שעות.
9. מוציאים מהמקרר ומטגנים מכל הצדדים עד להזהבה.