הכי טעים זה סתם פרוסות קישואים מטוגנים עם מלח ופלפל שחור, אבל קישואים יכולים לשמש במגוון רחב של מתכונים – מבושלים, אפויים, מטוגנים, מאודים או אפילו בסלטים.
ניתן להשתמש בהם להכנת מרקים, תבשילים, פסטות, פשטידות, וקינוחים. הם מקבלים כל טעם.
הם דלי קלוריות ויש להם ערך תזונתי גבוה.
מתכון שנתנה מתיה אורון ממטולה.
מצרכים
- 1/3 – ½ כוס שמן
- 4 בצלים קצוצים
- 5 קישואים
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור טחון
- בלילה מ2-3 ביצים
הכנה
- בסיר רחב או מחבת גדולה מטגנים את הבצל עד הזהבה יפה.
- מגררים את הקישואים במגרדת ומוסיפים אותם לבצל המוגן.
- מבשלים תוך ערבוב עד שהקישואים רכים.
- מוסיפים את בלילת הביצים לתבשיל הקישואים בחלקים קטנים ותוך כדי ערבוב מתמיד והמשך בישול.
