פשטידת קישואים וגרעיני חמניות

גם לאלה שנרתעים מפשטידת קישואים מחכה הפתעה.
זוהי מנה קלילה שכדאי להכין בעיקר כשמשיגים קישואים זולים.

מתכון שנתנה רות כהן מטבריה.

מצרכים

• 1 ק"ג קישואים מגוררים (2-3 קישואים)
• 3 כפות שמן
• 1 בצל קצוץ
• 3 כפות פירורי לחם
• בלילה מ-3 ביצים
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כוס שמיר קצוץ
• גר' גרעיני חמניות
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור טחון
• 1 כף אבקת מרק פטריות

הכנה

1. מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן עד התחלה של הזהבה.
2. מוסיפים את הקישואים המגוררים לבצל וממשיכים ומטגנים תוך ערבוב עוד דקה או שתיים.
3. מערבבים יחד את אבקת מרק הפטריות עם החלב/מים לרביכה ומוסיפים ותערובת הקישואים.
4. מערבבים לתוך התערובת גם את כל שאר המצרכים והתבלינים.
5. משמנים את התבנית.
6. משטחים את התערובת בתבנית המשומנת (אפשר לרפד בנייר אפייה).
7. אופים 25-30 דקות בתנור בחום של 180°.