פשטידת ברוקולי עם קוטג'

ירק כל כך בריא וגם טרי חייב לככב בכל ארוחה.
לא צריך להסס להשתמש בברוקולי קפוא, ברוקולי קפוא שומר על מרבית הערכים התזונתיים שלו, ולרוב הם דומים מאוד לאלה של ברוקולי טרי.
למעשה, לעיתים ברוקולי קפוא יכול להיות אפילו עשיר יותר בחלק מהוויטמינים והמינרלים, מכיוון שהוא מוקפא זמן קצר לאחר הקטיף, כך שנשמרים הערכים התזונתיים שלו בצורה טובה.

מתכון שנתנה דגנית דגן.

מצרכים

לפשטידה:

• 400 גר' ברוקולי טרי מבושל חתוך (או קפוא חלוט)
• 3 ביצים
• מיכל גבינת קוטג'
• 1 מיכל שמנת חמוצה/לבן/אשל
• 1 כף קמח
• 50 גר' גבינה צהובה מגוררת
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית מלח

לציפוי:

• 2 כפות פירורי לחם
• 50 גר' חמאה או מרגרינה חתוכה לקוביות קטנות
• 50 גר' גבינה צהובה מגוררת

הכנה

1. מערבבים את כל מצרכי הפשטידה והתבלינים יחד ומשטחים בתבנית אפייה.
2. מפזרים מעל כל הפשטידה את פירורי הלחם, חתיכות החמאה/מרגרינה והגבינה הצהובה הנוספת.
3. אופים בתנור בחום בינוני.