פרגיות במרינדה ליום עצמאות

מרינדה קלה להכנה ובכל זאת עושה את ההבדל.

מתכון שנתנה חנה שיטרית מרמת ישי.

מצרכים

• 1 ק"ג פרגיות או בשר הודו לשוארמה חתוכות לקוביות
• 4 שיני שום כתושות
• 1/2 כוס מיץ לימונים סחוט
• 1/2 כוס שמן זית
• 1 כוס כוסברה קצוצה (כ-50 גר')
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור טחון

הכנה

מערבבים את כל מצרכי המרינדה ומשרים בהם את הפרגיות לפחות שעה לפני שצולים אותם על האש.
כדאי מידי פעם להפוך את הבשר ברוטב או לחילופין להכין כמות כפולה של רוטב שתכסה היטב את כל חתיכות הבשר.