עוף חמוץ מתוק אפוי

עוף מסוגל לספוג מגוון רחב של טעמים בזכות המרקם הנייטרלי יחסית שלו.
הוא משמש כקנבס לטעמים שונים, מה שמאפשר לו להתאים לסוגים רבים של תיבול, מרינדות ותבשילים.
במתכון הזה יש מגוון רטבים מנוגדים בטעמים שנותנים תוצא טעימה ומיוחדת.

מתכון שנתנה טל רפאל מכרמיאל.

מצרכים

• 2 עופות שלמים

לרוטב:

• 2 כפות ריבת מישמשים
• 2 כפות קטשופ
• 1 כף חרדל
• 2 כפות דבש
• 2 כפות אבקת מרק בצל

הכנה

1. מערבבים יחד את כל מצרכי הרוטב.
2. מורחים היטב על כל העוף מבחוץ ומבפנים.
3. מניחים על תבנית אפיה מצופה בנייר אפייה ונותנים לעוף לנוח כשעה עם הרוטב.
4. מכסים את התבנית עם העוף בנייר אפייה ומעליו נייר כסף.
5. אופים בחום בינוני גבוה כ-½1 שעות.