על הקיר במטבח הקטן של אמא שלי רות ראונר ברמת אפרים שבנתניה הייתה תלויה קופסא ובה כרטיסים פתקים וניירות שונים עם מתכונים שאמא הייתה אוספת ושומרת.
בעיקר היו שם עוגות כי זה החלק שאמא הכי אהבה.
עכשיו אני מכינה כל פעם מהאוסף הזה של אמא.
מכרטיסיות המתכונים של אמא שלי רות ראונר מנתניה.
מצרכים
- 1 כוס שמן(200 גר')
- ½ 1 כוסות סוכר(300 גר')
- 3 ביצים שלמות
- 2 כוסות קמח(300 גר') + שקית אבקת אפייה(12 גר')
- 2 כוסות תפוחי עץ מושרים(4 תפוחים) ב-1/2 כוס יין אדום מתוק
- 100 גר' אגוזים שבורים
- 100 גר' צימוקים
הכנה
- במיקסר עם הרגל המשולשת(הגיטרה ) מערבבים יחד את השמן, הסוכר והביצים.
- מערבבים יחד את הקמח עם אבקת האפייה ומוסיפים לתערובת שבמיקסר בחלקים חלקים.
- מסננים את התפוחים מהיין ומוסיפים לבצק.
- מוסיפים גם את האגוזים והצימוקים ומערבבים יחד.
- שופכים את הכול לתבנית אפייה ואופים כ-35, דקות בתנור שחומם לחום בינוני של כ-180º.
