התפוח נחשב לפרי בריא במיוחד.
הוא עשיר בנוגדי חמצון חזקים וסיבים תזונתיים.
נוגדי החמצון שבתפוח מגנים על תאי הגוף מפני בלייה והזדקנות והופעת תהליכים סרטניים ומחלות לב וכלי דם.
הסיבים התזונתיים בתפוח תורמים לשמירה על בריאות הלב וכלי הדם, תורמים לעיכול טוב יותר ומעניקים תחושת שובע המונעת אכילה מיותרת.
מתכון שנתנה זהבה דהן מבית שאן.
מצרכים
- 5 תפוחים קלופים חתוכים לקוביות
- 2 כפיות קינמון
- 1 שקית סוכר וניל
- 3 ביצים טרופות
- 3/4 כוס סוכר לבן
- 3/4 כוס סוכר חום
- 3/4 כוס שמן
- 2 כוסות קמח תופח
- 100 גר אגוזי מלך
- 100 גר' צימוקים
- 2 כפות קמח רגיל
הכנה
- מפזרים על קוביות התפוחים את הקינמון וסוכר הוניל ונותנים להם להפריש נוזלים.
- במיקסר עם רגל ההקצפה מקציפים יחד את הביצים עם הסוכר.
- מוסיפים את השמן.
- מוסיפים את הקמח בחלקים חלקים.
- לסיום מוציאים את קערת המיקסר ומערבבים פנימה ידנית את קוביות התפוחים.
- משמנים תבנית אפייה.
- שופכים את עיסת העוגה לתבנית האפייה.
- מערבבים את האגוזים והצימוקים ב-2 כפות קמח.
- מפזרים את האגוזים והצימוקים מלמעלה.
- אופים כשעה בחום בינוני.
