עוגת מישמש / שולמית

על הקיר במטבח הקטן של אמא שלי רות ראונר ברמת אפרים שבנתניה הייתה תלויה קופסא ובה כרטיסים פתקים וניירות שונים עם מתכונים שאמא הייתה אוספת ושומרת.
בעיקר היו שם עוגות כי זה החלק שאמא הכי אהבה.
עכשיו אני מכינה כל פעם מהאוסף הזה של אמא.

מכרטיסיות המתכונ��ם של אמא שלי רות ראונר מנתניה.

מצרכים

• ½ 1 כוסות סוכר(300 גר')
• ¾ כוס שמן(150 גר')
• 3 ביצים
• 2 כוסות קמח(300 גר')
• ½ שקית אבקת אפייה(6 גר')
• מישמשים מגולענים וחצויים בכמות שמתאימה לכיסוי כל התבנית
• מרגרינה לשימון התבנית

הכנה

1. במיקסר עם הרגל המשולשת (הגיטרה) מערבבים יחד את הסוכר עם השמן.
2. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה תוך ערבול.
3. מוסיפים לקערת המיקסר גם את הקמח עם אבקת האפייה תוך כדי ערבול איטי בחלקים חלקים.
4. משמנים תבנית אפייה.
5. שופכים את עיסת הבצק על תבנית אפייה.
6. מסדרים את חצאי המישמשים בצפיפות זה לצד זה על העיסה שבתבנית (הכיוון לא חשוב).
7. אופים 30 דקות בתנור שחומם לחום בינוני של כ-180º.