עוגת לפתן משמשים קרה

עוגה צבעונית, יפה וחגיגית.

מתכון שנתנה עליזה אליהו מבית שאן.

מצרכים

• 1/2 ק"ג ביסקוויטים פתי בר(יותר או פחות לפי התבנית)
• 3/4 כוס חלב
• 2 מיכלים שמנת מתוקה(כ500 מיליליטר)
• 2 כוסות חלב
• 2 שקיות פודינג אינסטנט וניל
• 200 גר' אגוזי מלך קצוצים
• 1 קופסת שימורי משמשים
• 1 שקית ג'לי בזק בטעם מישמש

הכנה

1. בתבנית מסדרים שתי שכבות של הביסקוויטים.
2. מרטיבים את שכבות הביסקוויטים ב3/4 כוס החלב.
3. מקציפים יחד את השמנת המתוקה עם החלב ואבקת האינסטנט פודינג וניל, מתקבל קרם.
4. מורחים את קרם הווניל על גבי הביסקוויטים שבתבנית.
5. להתייצבות הקרם מכניסים את העוגה למקרר לפחות לשעה (או ל1/2 שעה במקפיא).
6. מפזרים את האגוזים הקצוצים על גבי כל הקרם.
7. מסננים את המשמשים מקופסת השימורים ושומרים את הנוזלים.
8. פורסים את המשמשים לפרוסות דקות ומסדרים אותם על גבי שכבת האגוזים.
9. מודדים את נוזלי שימורי המשמשים ומשלימים את הכמות במים כך שיתקבלו 2 כוסות נוזלים.
10. מחממים את נוזלי המישמש והמים עד לרתיחה.
11. לקערה מכניסים את אבקת הג'לי.
12. תוך ערבוב שופכים את הנוזלים החמים על אבקת הג'לי מישמש עד לקבלת תערובת אחידה.
13. ממשיכים ומערבבים את התערובת עד שהיא מתקררת מעט אבל עדיין נוזלית אז שופכים את התערובת על גבי כל העוגה.