עוגת גבינה ב-5 דקות
מהפתקים של אמא שלי רות ראונר
מצרכים
- 200-300 גר' ביסקוויטים
- 1/2 כוס סירופ סוכר או יין אדום מתוק
- 2 מיכלים שמנת מתוקה (כ 500 גר')
- 1 כוס סוכר
- 1 שקית סוכר וניל
- 500 גר' גבינה לבנה שמנה 9%
- 1 שקית ג'לטין
- 1 כוס מים חמים
- קופסת שימורי פירות (אפרסקים, מישמשים, אננס או פרי אחר)
הכנה
- מפוררים את הביסקוויטים ומרפדים בהם את תחתית תבנית עוגה להגשה.
- שופכים את הסירופ או היין על כל הביסקוויטים עד שהם רטובים לגמרי ואז מהדקים אותם קצת.
- במיקסר מקציפים יחד את השמנת המתוקה עם הסוכר וסוכר הוניל עד לקבלת קצפת יציבה.
- מקפלים לתוך הקצפת את גבינה ולערבב היטב.
- מערבבים היטב יחד את הג'לטין והמים החמים עד שהג'לטין נמס לחלוטין במים והנוזלים התקררו קצת.
- מערבבים טוב טוב את הג'לטין המומס בעיסת הגבינה ושופכים את העיסה על גבי שכבת הביסקוויטים.
- מכניסים למקרר לשעתיים לפחות עד שהעוגה קרה ויציבה.
- מסננים את הפירות המשומרים מהנוזלים ומסדרים אותם על גבי העוגה.
