עוגיות קלות להכנה ויש בהן אגוזים שקדים תמרים ותפוזים מה שעושה אותן עוגיות טבעוניות מאד בריאות.
מתכון שנתנה אדריאנה סנדרובסקי מקיבוץ אלומות.
מצרכים
- 150 גר' אגוזי מלך
- 150 גר' שקדים
- 300 גר' תמרים
- 2 כפות קקאו או שוקולית
- גרדה מקליפת תפוז שלם או קליפת לימון שלם
- 1 כף תמצית וניל
- 1/2 כוס מיץ תפוזים סחוט טבעי או קנוי
- מרגרינה לשימון התבנית
הכנה
- למעבד מזון מכניסים יחד את האגוזים השקדים והתמרים ומרסקים לפירורים.
- מוסיפים את הקקאו, גרדת קליפת התפוז (או הלימון) ותמצית הוניל ומפעילים את מעבד המזון לעוד כמה שניות.
- מוציאים את תכולת קערת מעבד המזון לקערה, מוסיפים את מיץ התפוזים ולשים יחד לתערובת רטובה ודביקה.
- מרפדים תבנית אפייה של תנור בנייר אפייה ומשמנים מעט.
- משטחים את התערובת בגובה של כ-1/2 ס"מ על פני כל התבנית ומהדקים.
- בעזרת סכין רטובה מסמנים על התערובת המשוטחת ריבועים.
- אופים בחום הכי נמוך של התנור 60°-50° למשך 3 שעות.
