ספגטי עם שום

תבלון מיוחד של שום וכמון.

מתכון שנתנה שוש עטר מנצרת עלית.

מצרכים

• 250 גר' מקרוני
• 1 כף מלח לבישול הפסטה
• 2 כפות שמן לבישול הפסטה
• 3 כפות שמן (רצוי שמן זית)
• 1 כף שום כתוש
• 2 כפות שמן לטיגון השום
• 1 כפית אבקת מרק עוף
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית פלפל שחור טחון
• 1 כף כמון
• 1 כף סחוג
• כוס מים נוספים
• 1/4 כוס שמן נוסף

הכנה

1. מבשלים את הפסטה במים עם המלח והשמן עד שהפסטה רכה. מסננים מהנוזלים.
2. בסיר מחממים קצת את השמן ומטגנים את השום הכתוש כ-30 שניות.
3. מוסיפים לסיר את הפסטה ומערבבים.
4. מוסיפים את כל התבלינים ואת המים והשמן הנוספים, מכסים במכסה ומבשלים על אש קטנה עוד 10-12 דקות כשמידי פעם מערבבים עד שכל הנוזלים התאדו.