מתכון שנתנה עליזה אליהו מבית שאן.
מצרכים
- 2 סלקים מבושלים/אפויים קלופים (או חיים) חתוכים לקוביות קטנות
- 2 גבעולי סלרי חתוכים דק דק
- 1/4 כוס סילאן (או 2 כפות סוכר חום)
- 1/2 כוס צנוברים
- 1/2 כוס אגוזי מלך
- 1/2 כוס שקדים קלופים
רוטב:
- 1/4 כוס חומץ בלסמי
- 1 כף תרכיז רימונים
- 1 כף שמן זית
- מלח
- פלפל שחור
הכנה
- מערבבים יחד לסלט את הסלק עם הסלרי והסילאן.
- מכינים את הרוטב על ידי ערבוב המצרכים בסלט.
- במחבת קולים יחד את הצנוברים האגוזים והשקדים.
- בהגשה מפזרים את תערובת הפיצוחים הקלויים על הסלט.
- אפשר להוסיף גם מעט תמרים חתוכים.
