סופגניות ביס מהירות וקלות

סופגניות ביס הן גרסה קטנה יותר של סופגניות מסורתיות, שהן בדרך כלל בגודל של ביס אחד או שניים.
הן מטוגנות בשמן עמוק כמו סופגניות רגילות, אך קטנות יותר, מה שהופך אותן לנוחות יותר לאכילה כקינוח קליל או נשנוש.

מתכון שנתנה שוש רוזנטל מטבריה.

מצרכים

• 2 אשל (או לבן, גיל, יוגורט ואפילו שמנת)
• 2 ביצים
• 1/2 כוס סוכר
• 350 גר' קמח תופח
• שמן לטיגון עמוק
• ריבה

הכנה

1. מערבבים יחד את כל המצרכים לבצק רך מאד ודביק.
2. בסיר מחממים את השמן.
3. לוקחים כל פעם כף לא מלאה מהבצק ובעזרת האצבע דוחפים את הבצק לשמן הרותח. מתקבלת סופגניה קטנה בערך בגודל של כדור פינג פונג שולחן.
4. מטגנים עד להזהבה מצד אחד ואז הופכים ומטגנים עד להזהבה גם מצידה השני של הסופגניה.
5. מגישים עם ריבה. כל אחד יכול לעשות חתך הסופגניה ולהניח מעט ריבה על החתך.