מרק פטריות ותפוחי אדמה

מרק עם הרבה פטריות ותפוחי אדמה לערב חורפי קר.

פטריות הן כמוצר מזון פופולארי וקולינארי במטבחים רבים על רקע טעמן הייחודי, בעיקר מאחר והן דלות בקלוריות, פחמימות, שומנים וכולסטרול.

מתכון שנתנה אנה תם מקצרין.

מצרכים

• 100 גר' חמאה
• 2 בצלים קצוצים
• 3 סלסילות פטריות טריות קצוצות דק
• 3 כפות אבקת מרק פטריות
• 1-2 כפיות מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור טחון
• 3 כוסות מים רותחים
• 3 כוסות חלב
• 4 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות קטנות

הכנה

1. בסיר גדול ממיסים את החמאה ומטגנים את הבצלים הקצוצים עד שהופכים שקופים ורכים.
2. מוסיפים לסיר את הפטריות הקצוצות, מערבבים וממשיכים לטגן יחד את הבצלים והפטריות עוד 1-2 דקות.
3. מוסיפים את אבקת מרק הפטריות והפלפל השחור ומערבבים היטב.
4. ממשיכים לבשל, עד שהמצרכים בסיר הופכים לדייסתיים מוסיפים את המים והחלב.
5. מוסיפים לסיר גם את קוביות תפוחי האדמה וממשיכים ומבשלים עד שתפוחי האדמה רכים.