ממתק דבש ושומשום

מתאים לחגי תשרי.

עוגיות דבש ושומשום עם חלבה ופצפוצי אורז הן עוגיות מיוחדות וטעימות, המשלבות טעמים מתוקים ומרקמים קרנצ'יים.
הדבש מוסיף מתיקות טבעית, השומשום מעניק קראנצ'יות עדינה, והחלבה מוסיפה שכבת טעם ייחודית.
פצפוצי האורז מוסיפים קלילות וכיף לכל ביס.

מתכון שנתנה אנה תם.

מצרכים

• 100 גר' חמאה
• 1 כף אבקת נס קפה (רגיל לא מגורען. אם משתמשים במגורען חייבים להמיס אותו תחילה ב 2 כפות מים)
• 1/3 כוס סוכר
• 1/2 כוס דבש
• 1/2 כוס טחינה גולמית
• 100 גר' חלבה מפוררת
• 1 כוס שומשום
• 5 כוסות פצפוצי אורז

הכנה

1. קולים קלות את השומשום.
2. מכינים תבנית גדולה של פיירקס משומנת.
3. לסיר די גדול (שיכול להכיל 5 כוסות פצפוצי אורז והתוספות) מכניסים את החמאה, הקפה, הסוכר, הדבש והטחינה ומחממים תוך ערבוב עד שכל המצרכים נמסו.
4. כשהתערובת עדיין חמה מוסיפים את החלבה, השומשום ופצפוצי האורז ומערבבים.
5. משטחים את העיסה בתבנית פיירקס ומהדקים היטב היטב (ההידוק מאד חשוב אחרת העוגיות מתפוררות).
6. חותכים לקוביות קטנות.
7. נותנים לכל העוגיות להתקרר היטב ומפרידים אותם מהתבנית.