ממרח בריא וטעים מאד.
מזכיר אולי טחינה אולי מיונז אולי סוג של גבינה.
הכול תלוי במינונים של המים ומיץ הלימון, כל אחד לפי טעמו.
כדאי לנסות להשתמש בזה על קרקרים, פרוסות עגבניות, אפילו למלא פרוסות בשר מעושן מגולגלות.
מתכון שנתנה שרה שופט מחיפה.
מצרכים
- 300 גר' אגוזי קשיו לא קלויים
- 4 שיני שום כתושות
- מיץ לימון 1/2 כוס מיץ לימון סחוט
- 1/2 כוס מים
- 1/2 כפית מלח
הכנה
- טוחנים את האגוזים במטחנת קפה עד שטחון די דק.
- אפשר לערבב יחד את המצרכים בעזרת בלנד מוט כשהמצרכים בקערה עמוקה דייה, אפשר בבלנדר החשמלי, אפשר במעבד מזון וכמובן שאפשר בערבוב ידני.
- לאגוזי הקשיו הטחונים ומוסיפים את השום הכתוש חלק ממיץ הלימון וחלק מהמים ומערבבים יחד. טועמים וממשיכים להוסיף ממיץ הלימון והמים עד לקבלת הטעם והמרקם הרצויים.
- מוסיפים את המלח ומערבבים.
