בדרך כלל אנחנו משתמשים בקישואים כדי להוות מיכל למילוי בכוכב שלנו: אורז, בשר טחון ועוד.
אבל כאן הקישוא הוא הכוכב.
הינה מתכון שאמא שלי רות ראונר מנתניה הייתה מכינה.
מצרכים
- 4 קישואים (כ-600 גר')
- 4 ביצים
- 3 שיני שום כתושות
- 1/2 כוס שמיר קצוץ
- 1 כוס בצל ירוק קצוץ (כ-6 גבעולים גם החלק הלבן וגם החלק הירוק)
- 1 כף מלח
- 1 כפית פלפל שחור טחון
- 1/2 כוס קמח תופח
- 3/4 כוס שמן לטיגון
- להגשה: 50 גר' גבינה מלוחה מגוררת
הכנה
- בקערה מערבבים יחד את כל המצרכים ללביבות.
- מחממים חלק מהשמן במחבת.
- יוצקים למחבת כמות של כ-1/2 מצקת מהבלילה.
- מטגנים על אש בינונית עד שהלביבה זהובה ומטוגנת היטב על צידה האחד. חשוב לטגן היטב את צידה הראשון של הלביבה כי רק כשהלביבה מטוגנת היטב היא מספיק יציבה ואפשר להפוך אותה מבלי שתתפרק.
- הופכים את הלביבה ומטגנים אותה עד להזהבה של צידה השני.
- מגישים כל לביבה עם קצת גבינה מלוחה מגוררת.
