חֲרוֹסֶת, הנמצאת בקערת ליל הסדר, היא מטבל סמיך ומתוק שבו מטבילים את המרור הנאכל בליל הסדר.
החרוסת נעשית תחילה כעיסה עבה, זכר לטיט שבו נשתעבדו בני ישראל במצרים.
אפשר להכין אותו מפירות שונים בתוספת דבש ותמרים.
מצרכים
- 100 גר' אגוזי מלך
- 50 גר' תמרים מגולענים
- 50 גר' חמאת בוטנים או דבש
- 1/2 כפית קינמון
- קורט ציפורן
- קורט אגוז מוסקט
- קורט הל (אם אוהבים)
- 100 גר' צימוקים
- 100 גר' תפוחים קלופים מגוררים – אפשרות להגשה
הכנה
- למעבד מזון מכניסים זה אחר זה את המצרכים(על פי הסדר מעלה) ומפעילים את המעבד מזון 10-15 שניות בין כל הוספת מרכיב נוסף
- בסוף מוסיפים את הצימוקים והפעלה של המעבד רק ל-5 שניות שהצימוקים לא ממש ימעכו רק קצת יתרסקו.
- שומרים במקרר.
- ביום ההגשה אפשר להוסיף תפוחים קלופים מגוררים.
