חלה של שושנה מנצקל מגבעת אבני לראש השנה.
שושנה מכינה את החלה הזו ממתכון שנתנה לה חברה לפני 50 שנה.
מתכון שנתנה שושנה מנצל.
מצרכים
- 1 ק"ג קמח
- 1 שקית שימרית + משפר אפייה או 2 כפות שמרים יבשים.
- 1/3 כוס סוכר
- 150 גר' מרגרינה רכה מאד (או 3/4 כוס שמן)
- 1 ביצה שלמה + 1 חלמון ביצה
- 1 כף שטוחה מלח
- ¾1 כוסות מים (לפעמים קצת יותר לפעמים קצת פחות)
הכנה
- למערבל עם רגל הלישה מכניסים את כל המצרכים למעט המים ומערבלים קצת.
- מוסיפים את המים בהדרגה תוך ערבול עד לקבלת בצק אחיד, רך ונוח לעבודה.
- יוצרים מהבצק כיכר לחם אחת גדולה בנוסף יוצרים 10 כדורים קטנים וכן רצועה אחת ארוכה.
- מסדרים את כל הכדורים הקטנים סביב הכיכר הגדולה ומסובבים את הרצועה סביב כולם גם יחד כך שהרצועה חובקת את כל הלחמניות כולן סביב סביב.
- מניחים במקום חמים להתפחה.
- אופים 35 בתנור שחומם ל180º.
