חזה הודו אפוי ברוטב

הודיה – חזה הודו עם סוכר חום וחרדל אפוי ברוטב שמן זית, סויה ולימון.

הנה משהו כל כך קל להכנה וכל כך טעים ומתאים כמנה עיקרית מתאים אחרי פריסה לסנדוויצ'ים.
מתאים כחטיף.
בכל צורה זה מפתיע כמה טעים.
זו הדרך שחזה ההודו נשאר עסיסי כל כך.
אפשר לאחר ההכנה והפריסה להקפיא.

מתכון שנתנה אתי דר מזיכרון יעקב.

מצרכים

• חזה שלם (פרפר) של הודו נקבה
• ¾ צנצנת חרדל דיז'ון
• 5 כפות סוכר חום
• 1/3 כוס שמן זית
• 1/3 כוס רוטב סויה
• 1/3 כוס מיץ לימון

הכנה

1. מורחים את החרדל על הבשר מסביב סביב, מלמטה ומלמעלה בשכבה עבה. מכניסים חרדל גם לתוך הכיסים שבבשר.
2. מניחים את כל פרפר חזה ההודו בתוך כלי חסין חום.
3. מפזרים את הסוכר על פני כל הבשר.
4. מערבבים יחד את נוזלי הרוטב: השמן, הסויה והלימון ושופכים אותם בזהירות בכלי.
5. אופים בתנור בחום בינוני 20 דקות. (צריך להיזהר שהבשר לא יתייבש)