קצת על ההיסטוריה של הגלידה:
הרעיון של שילוב שלג או קרח עם טעמים מתוקים אינו חדש.
יש עדויות שהרומאים הקדמונים שילבו שלג עם פירות ודבש כדי ליצור קינוח קריר.
גם בסין לפני כ-2,000 שנה השתמשו בשלג עם מיצי פירות כדי ליצור משהו דומה לגלידה של היום.
בימי הביניים באירופה, הופיעה גרסה נוספת של גלידה כאשר החלו להשתמש בקרח ובשלג מעורבבים עם יין ודבש.
המהפכה התעשייתית אפשרה לייצר גלידה בהיקפים גדולים יותר ובאיכות טובה יותר.
בשנת 1843 הומצא מכונת הגלידה המכנית הראשונה בארה"ב.
בשנות ה-20 של המאה ה-20 פותחו מכונות גדולות יותר ליצור גלידה, והגלידה הפכה למוצר נפוץ בכל רחבי העולם.
מתכון שנתנה בת שבע ארגמן מאלמגור.
מצרכים
- 100 גר' שוקולד מריר שבור לקוביות
- 100 גר' שוקולד חלב שבור לקוביות
- 1 שקית אינסטנט פודינג וניל
- 1 מיכל שמנת מתוקה
הכנה
- ממיסים בבן מארי או במיקרוגל את שני סוגי השוקולד (אם יש צורך מוסיפים להמסה 2 כפות שמנת מתוקה).
- נותנים לשוקולד להתקרר מעט וכשהוא פושר מערבבים לתוכו את תכולת שקית האינסטנט פודינג וניל עד שהאבקה נמסה לחלוטין בשוקולד.
- מקציפים את השמנת המתוקה (אין צורך בתוספת סוכר).
- מקפלים את תערובת השוקולד והפודינג בקצפת.
- מוזגים לצלוחיות אישיות/גביעי גלידה/ קערת הגשה.
- מקפיאים לכמה שעות עד להתייצבות.
