מתכון שנתנה לאה אלזם מקרית אתא.
מצרכים
- 1 ראש סלרי קלוף וטחון
- 3 ראשי כרשה
- 1 בצל קצוץ
- 1 ביצה
- 1-2 כפות פירורי לחם
- שמן לטיגון הקציצות
- להגשה: מיץ לימון סחוט
אפשר גם להכין עם:
- 4 כרשות גדולות (רק החלק הלבן והירוק בהיר)
- 2 תפוחי אדמה בינוניים
- 2 ביצים
- 1/2 כוס פירורי לחם (או קמח מצה לפסח)
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
הכנה
- מבשלים את הכרשות עד שרכות מסננים מהנוזלים וסוחטים היטב.
- בקערה מערבבים יחד את כל המצרכים לתערובת.
- יוצרים קציצות ומטגנים אותן בשמן חם משני הצדדים.
- מגישים עם לימון סחוט.
ההכנה אותה הכנה לשני המתכונים.
