קציצות טונה ברוטב פיקנטי

לא להאמין מה אפשר להכין מקופסאות שימורים!

מתכון שנתן אילון זאבי מקיבוץ לביא.

מצרכים

לקציצות:

• 2 קופסאות טונה בשמן מסוננות מהשמן
• 2 בצלים קצוצים דק
• ½ 1 כוסות כוסברה קצוצה
• 4 ביצים
• 4 כפות גדושות פרורי לחם
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור
• שמן זית לטיגון

לרוטב:

• 800 גר' עגבניות מרוסקות
• 4 שיני שום כתושות
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור
• פלפלון אדום קטן חריף מפורר (או כמה טיפות טבסקו)

הכנה

1. מערבבים יחד את כל החומרים לקציצות. יוצרים קציצות מהעיסה ומהדקים אותן היטב.
2. מטגנים את הקציצות במחבת עם שמן זית חם עד להזהבה יפה משני הצדדים. מעבירים את הקציצות לתבנית פיירקס מתאימה.
3. מערבבים יחד את חומרי הרוטב ושופכים על הקציצות.
4. אופים בתנור בחום בינוני של 180º במשך 10 דקות.