ירק הכי בריא וגם טעים.
מכיל את כל היתרונות שירק יכול להכיל.
מגן מפני מחלות ותורם לבריאות כללית ובריאות הלב.
אפשר להכין המון דברים עם ברוקולי.
הנה פשטידה קלת הכנה שיכולה להיות תוספת לכל ארוחה.
מתכון שנתנה חני אנקרי מעפולה.
מצרכים
- 2 ראשי ברוקולי די גדולים חתוכים (או שקית גדולה אחת)
- בלילה מ-8 ביצים
- 1 כף שמן
- 1 מיכל שמנת מתוקה (ללא מתיקות)
- 1 כף שום כתוש
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 1 כפית מלח
- 1 כפית אבקת מרק עוף
- ½ כפית אגוז מוסקט מגורר
- 5 כפות קמח
- 2 כפות שומשום לבן ושחור
הכנה
- אם משתמשים בברוקולי קפוא מפשירים ושולקים דקה. אם הברוקולי טרי מבשלים כמה דקות במים רותחים, מסננים ומכניסים למים קפואים לעצירת הבישול ולשמירת הצבע הירוק.
- מערבבים את בלילת הביצים עם השמן.
- מוסיפים לביצים את השום, הבצל והתבלינים.
- לבסוף מוסיפים תוך ערבוב גם את הקמח בחלקים חלקים.
- מוסיפים את הברוקולי ומערבבים.
- משטחים את העיסה בתבנית אפייה.
- מפזרים את השומשום מלמעלה על פני כל המאפה.
- אופים כ-30 דקות בתנור שחומם לחום בינוני 180°.
