כל המצרכים הטעימים במתכון אחד.
אפשר להשתמש בכל גבינה לבנה שיש במקרר וכל גבינה צהובה.
תמיד יצליח.
מתכון שנתנה אתי סבבו מארבל.
מצרכים
המצרכים לבצק:
- 100 גר' שמנת חמוצה (1/2 גביע)
- 100 גר' מרגרינה (1/2 חבילה)
- 200 גר' קמח תופח(כ- ½ 1 כוסות)
המצרכים למילוי:
- 1/2 ק"ג בצלים קצוצים (3-4 בצלים)
- 1/4 כוס שמן
- 250 גר' גבינה לבנה (רצוי 5%)
- 75 גר' שקדים קצוצים
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל לבן
- 20 גר' אבקת מרק בצל(1 כף)
- 60 גר' גבינה צהובה מגוררת
הכנה
- מערבבים יחד את המצרכים לבצק ולשים קצת עד שנוצר בצק אחיד ונוח לעבודה.
- משטחים את הבצק בתבנית אפייה קפיצית עגולה מס' 26.
- אופים 6 דקות בתנור שחומם ל-180°, מוציאים מהתנור ונותנים לבצק לתחתית להתקרר.
- מחממים את ¼ כוס השמן.
- מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן עד להזהבה קלה.
- מערבבים יחד את הבצל המטוגן יחד עם כל שאר המצרכים למעט הגבינה הצהובה.
- שופכים את בלילת הפשטידה על הבצק שבתבנית ומפזרים מעל את הגבינה הצהובה המגוררת.
- אופים 30-35 דקות בתנור שחומם ל-180°, או עד שהגבינה מזהיבה טיפה.
