פשטידת איטריות עם טונה

פשטידה מהירה טעימה וקלה להכנה.
מבשלים את הפסטה ומוסיפים את כל שאר המצרכים.
גם אם אין אטריות עבות אפשר להכין עם כל פסטה שיש בבית או שאוהבים.

מתכון שנתנה לילי ג'ינו ממגדל.

מצרכים

• 250-300 גר' איטריות עבות
• 1-2 קופסאות טונה מסוננות מהנוזלים ומפוררות
• חופן מלאה פטרוזיליה קצוצה
• חופן מלאה כוסברה קצוצה
• 100 גר' רסק עגבניות (אפשר להוסיף גם 50-100 גר' עגבניות מרוסקות טריות או מקופסת שימורים)
• 1 בצל גדול מגורר
• 1 כפית פפריקה אדומה מתוקה
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 3 ביצים
• 2 כפות שמן זית

הכנה

1. מבשלים את האיטריות במים עם כפית מלח עד שהאטריות רכות. מסננים מהנוזלים ושוטפים מעט או שמערבבים בכף שמן זית כדי שהאיטריות לא תידבקנה אחת לשנייה.
2. מערבבים יחד את כל מצרכי הפשטידה.
3. מוסיפים את התבלינים ומערבבים.
4. שופכים את כל העיסה לתבנית אפייה משומנת.
5. אופים כ25-30 דקות בתנור שחומם לחום בינוני של 180°.