השסק הוא בעל טעם מתוק עם חמצמצות עדינה, והוא מזכיר מעט שילוב בין אפרסק לתפוח.
ניתן לאכול את השסק טרי, להכין ממנו ריבות, ליקרים, או להוסיף אותו לסלטי פירות וקינוחים.
השסק עשיר בוויטמין A, ויטמין C, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. עונת השסק היא קצרה ונמשכת בדרך כלל מאמצע האביב ועד תחילת הקיץ.
השסק לא רק טעים, אלא גם נחשב לפרי בריא בשל התכולה הגבוהה של ויטמינים ונוגדי חמצון שהוא מכיל, והוא מסייע לבריאות העור ולחיזוק המערכת החיסונית.
עונת השסק כל כך קצרה! חייבים לנצל אותה בכל דרך אפשרית.
אם יש לכם עץ וכל הפירות מבשילים בבת אחת הנה משהו שאפשר להכין.
מתכון שנתנה רחל אליאס מרמת ישי.
מצרכים
- 1 ק"ג שסק מגולענים ומקולפים מקליפתם
- מים עד לכיסוי כל הפירות שבסיר
- 4 כפות סוכר
- גרדה מקליפה של לימון אחד
- 2 שקיות אינסטנט פודינג וניל
- ¼ כפית קינמון
הכנה
- חוצים כל שסק ל-4 או יותר חלקים ומכניסים לסיר עם המים, הסוכר, קליפת הלימון והקינמון.
- מחממים עד לרתיחה ומורידים מיד מהאש.
- מוסיפים את תוכן שקיות פודינג הווניל ומערבבים.
- שופכים לגביעים אישיים, מקררים ומכניסים למקרר להתייצבות.
