עוף עם אורז בכורכום

גם מנת בשר וגם תוספות.
הכול בסיר אחד.
מנה עשירה בטעמים.
כורכום גם טעים וגם נותן למנה צבע מעורר תיאבון.

מצרכים

• 6-8 שוקים עוף
• שמן לטיגון שוקי העוף
• 2-3 תפוחי אדמה קלופים ופרוסים
• 1 כפית כורכום
• 1 כפית פפריקה
• 1 כף מלח
• 2 בצלים קלפים ופרוסים
• 1 כוס אורז
• שמן לטיגון

הכנה

1. מטגנים בשמן חם את פרוסות תפוחי האדמה עד להזהבה יפה משני הצדדים.
2. לחוד מטגנים את טבעות הבצל עד שמראים סימנים ראשונים של הזהבה.
3. בתחתית תבנית אפייה/פיירקס מניחים את פרוסות תפוחי האדמה המטוגנים.
4. מערבבים יחד את האורז, הבצל המטוגן והתבלינים.
5. משטחים את האורז עם הבצל המטוגן על פני פרוסות תפוחי האדמה המטוגנים.
6. מטגנים את שוקי העוף בשמן עד להזהבה מכל הצדדים (שלב שהוא לא חובה).
7. מניחים את השוקיים המטוגנים על פני שכבת האורז.
8. שופכים בזהירות כ-3 כוסות מים לתוך התבנית.
9. מכסים בנייר אפייה ועליו נייר כסף.
10. אופים בחום בינוני 180° כשעה מידי פעם בודקים את כמות הנוזלים בתבנית סביר מאד שצריך להוסיף מים לאורז רצוי שיהיו מים חמים.
11. כשהאורז והעוף מוכנים מורידים את נייר האפייה ונייר הכסף ואופים עוד קצת עד להזהבת העופות.