עוגת מיץ תפוזים

מיץ תפוזים מכיל סוכרים טבעיים שמוסיפים מתיקות עדינה ללא תוספת סוכר מלאכותי, ומעשירים את הטעם.
גרדת קליפת התפוז מכילה שמנים אתריים עוצמתיים שנותנים טעם תפוזי מרוכז יותר מהפרי עצמו.
הכמות הקטנה הדרושה יכולה לשדרג את עוצמת הטעם.

מתכון שנתנה דגנית דגן מעפולה.

מצרכים

• 4 ביצים מופרדות לחלבונים וחלמונים
• ½ 1 כוסות סוכר
• גרדה מקליפת תפוז אחד שלם
• 3/4 כוס מיץ תפוזים
• 1/2 כוס שמן
• 2 כוסות קמח
• 1 שקית אבקת אפייה
• 1 שקית סוכר וניל
• לקישוט: 100 גר' (חפיסה) שוקולד מריר

הכנה

1. מקציפים את חלבוני הביצים עם 1/2 כוס סוכר.
2. מערבבים יחד את כל שאר המצרכים.
3. מקפלים את קצף החלבונים לתוך תערובת כל שאר המצרכים.
4. שופכים לתבנית (דגנית מכינה בשתי תבניות אינגליש קייק) משומנת.
5. אופים בחום בינוני כ-45 דקות עד שהעוגה מזהיבה וקיסם שתוקעים בה יוצא יבש.
6. לקישוט ממיסים את השוקולד המריר במקרוגל או על האש בבאן מרי ושופכים באופן חופשי על העוגה.