עוגת טחינה אגוזים וצימוקים

עוגת טחינה היא עוגה קלה, טעימה ומלאה בטעמים עשירים של שומשום.

היא פרווה, מה שהופך אותה לאופציה מעולה לארוחה בשרית או סתם כנשנוש לצד כוס קפה.

עוגת הטחינה נהדרת בזכות הפשטות שלה, המרקם הרך והניחוח הנהדר של הטחינה.

עוגה שנתנה אסתר ג'ילירס מבית שאן.

מצרכים

• 1 כוס טחינה גולמית
• 1 כוס סוכר
• ½ כוס צימוקים
• 1 כוס מיץ תפוזים (טרי או קנוי)
• ¾ 1 כוסות קמח
• 1 כפית סודה לשתיה
• 1 כוס אגוזים
• ½ כפית קינמון
• מעט אבקת סוכר

הכנה

1. מערבבים את הטחינה והסוכר במעבד מזון.
2. תוך כדי פעולת המעבד מוסיפים את הצימוקים, מיץ התפוזים, הקמח, הסודה לשתייה, האגוזים והקינמון.
3. את הבלילה מעבירים לתבנית אפייה (מס' 26) משומנת ואופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני כ-180º למשך כ-45 דקות.
4. משאירים את העוגה בתנור הכבוי לעוד כחמש עד שבע דקות, מוציאים ומפזרים אבקת סוכר מעל.