סלמון ברוטב לימון מיונז וחרדל

לסלמון יש טעם עשיר וייחודי שנחשב למעודן ובעל מרקם עדין ורך.
הוא משתלב היטב עם מגוון רחב של תבלינים ורוטבים, מה שמאפשר לו להיות מרכיב עיקרי במתכונים רבים ושונים.

מתכון שנתנה ציפי בר ששת מצפת.

מצרכים

• נתחי דג סלמון
• 1/2 כוס שמן זית
• 1/4 כוס מיץ לימון
• 1 כף מלאה מיונז
• 1 כפית חרדל דיז'ון (עם גרגירים)
• 5 כפות רוטב טריאקי

הכנה

1. מערבבים את כל מצרכי הרוטב.
2. מניחים את נתחי הדג בכלי חסין חום ושופכים עליו את הרוטב.
3. משרים את נתחי הסלמון ברוטב לפחות לשעה (רצוי יותר) במקרר.
4. מכסים את הכלי עם הסלמון והרוטב ומכניסים לתנור שחומם לחום של 150° ואופים במשך 20-30 דקות.