סלק הוא ירק שורש עם יתרונות בריאותיים רבים.
הוא מכיל ויטמינים כמו ויטמין C, וויטמין B הוא מכיל גם מינרלים כגון אשלגן, מגנזיום וברזל.
אבל הכי חשוב שהוא עשיר בנוגדי חמצון שמסייעים להילחם בנזקים חיצוניים.
צריכת סלק יכולה לעזור בהורדת לחץ דם והכי מעניין שמחקרים מצאו ששתיית מיץ סלק עשויה לשפר את ביצועי הסיבולת הגופנית בזכות שיפור זרימת הדם והחמצן לשרירים וזה חשוב לספורטאים.
אבל הכי חשוב: הסיבים התזונתיים שבסלק תורמים לתהליך עיכול בריא ומסייעים במניעת עצירות.
באופן כללי, הוספת סלק לתפריט היומי יכולה לתרום לשיפור הבריאות במגוון תחומים.
מתכון שנתנה מתיה דורין.
מצרכים
- 4 סלקים מבושלים וקלופים
- סוכר
- לימון
- שום
הכנה
- לחתוך את הסלק לריבועים קטנים.
- לזרות עליהם סוכר, לימון, כמה שיני שום חתוכים(לפי הטעם).
