מאפה פרחי כרובית

קל להכנה ולא להאמין איזה טעם.
בזכות הבלילה המיוחדת מתקבלת מנה טעימה כל כך שלא צריך יותר תוספות.

מתכון שנתנה שושנה מנצל מגבעת אבני.

מצרכים

• כרובית חתוכה לפרחים
• 1 בצל גדול קצוץ
• 1 כרשה חתוכה
• 1 סלסלת פטריות חתוכות (אם יש)
• 1/2 כוס שמן זית
• בלילה מ-3 ביצים
• 3 כפות מיונז
• 3 כפות אבקת מרק בצל
• 4 כפות קמח תופח

הכנה

1. מבשלים את פרחי הכרובית במים כ-3 דקות מרגע הרתיחה.
2. שולים את פרחי הכרובית מהנוזלים ומניחים על מגבת נייר ליבוש קל.
3. מסדרים את פרחי הכרובית בתבנית כשהרגלים כלפי מטה והפרחים כלפי מעלה. מצליחים לעשות זאת אם מצופפים את פרחי הכרובית כך שאין להן מרווח לנפילה לצדדים.
4. במחבת מחממים את השמן ומטגנים את הבצל הקצוץ, הכרשה והפטריות עד להזהבה קלה. מעבירים את הירקות המטוגנים לקערה.
5. כשכל הירקות מתקררים מוסיפים להם את בלילת הביצים המיונז, אבקת המרק בצל והקמח התופח ומערבבים.
6. שופכים את תערובת הביצים על פני כל הכרובית שבתבנית.
7. אופים כ-45 דקות בתנור שחומם ל-180° עד להזהבה.