מאפה עוף עם אורז וגזר מרוסק

מאפה שהוא ארוחה שלמה עם תוספות.
צריך לאפות על חום נמוך ואם צריך להוסיף נוזלים בזמן האפייה.
הבשר והתוספות מעשירים אחד את השני בטעמים והריח מעיד על הטעם זמן רב לפני ההגשה.

מתכון שנתן מוטי מרכוס מחיפה.

מצרכים

• 2 בצלים קצוצים
• 1/2 כוס שמן לטיגון הבצל
• 1 כוס אורז
• 2 גזרים מרוסקים
• 1 כפית אבקת מרק עוף
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית פלפל שחור טחון
• 4-5 כרעיים עוף
• 1 כפית פפריקה + 1 כפית אבקת מרק עוף לתבלון הכרעיים

הכנה

1. במחבת מחממים את השמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה.
2. מערבבים את הבצל המטוגן עם האורז, הגזר המרוסקים והתבלינים.
3. מצפים תבנית חסינת חום בנייר אפייה ומשטחים את תערובת האורז על תחתית התבנית.
4. מעסים את הכרעיים בתערובת התבלינים.
5. מניחים על האורז את הכרעיים.
6. שופכים 2 כוסות מים על כל המצרכים שבסיר.
7. עוטפים את כל התבנית בנייר אפייה (אפשר מעל להוסיף גם נייר כסף).
8. אופים בתנור בחום בינוני כשעה וחצי – שעתיים, אם צריך מוסיפים עוד מים.
9. מורידים את נייר האפייה ואופים עוד כ-20 דקות עד להשחמה.

הערה: לא להיבהל אם נשרף טיפה מלמטה זה החלק הטעים של התבשיל.