לימון כבוש שמוכן מיד

מתכון נהדר לשום כבוש מהיר.

מתכון שנתן אליקו לביא מגבעת אולגה.

מצרכים

• 6-7 לימונים צהובים ובשלים מאד
• 3 כפות מלח
• 1/2 כוס שמן זית

הכנה

1. דוקרים כל לימון עד מרכזו בעזרת סכין קטנה וחדה.
2. מכניסים את הלימונים לסיר ומכסים אותם במים.
3. מבשלים את הלימונים במים כחצי שעה עד שהם ממש רכים.
4. מכבים את האש ומשאירים את הלימונים בסיר עד שהנוזלים מתקררים לגמרי.
5. בזהירות פורסים את הלימונים ואם ניגרים נוזלים מהלימונים אוגרים אותם.
6. מעבירים לכלי.
7. מפזרים מלח על גבי הלימונים ומערבבים עד לטעם הרצוי.
8. מזלפים את שמן הזית מעל כל פרוסות הלימונים.
9. הלימונים מוכנים לאכילה מיד.