כרוב לבן במיונז לימון וחמוציות

המיונז מתאים מאד לסלט כרוב ובאמת השילוב הזה מופיע בהרבה סלטים בארצות שונות.
לפעמים מוסיפים גם גזר מגורר.
כיון שהרוטב בדרך כלל חמצמץ אפשר להוסיף משהו מתוק כמו חמוציות.

מתכון שנתנה שרה יהודאי מאשדות יעקוב מאוחד.

מצרכים

• 1/2 כרוב לבן או כרוב אדום
• 1 כפית מלח
• 3 כפות מיונז
• מיץ סחוט מלימון שלם (כ-50 מיליליטר)
• 3 כפות שמן זית
• 2 כפות סוכר (אפשרות)
• 1 – 1/2 כוסות חמוציות מתוקות

הכנה

1. חותכים את הכרוב לפסים דקים.
2. מפזרים על הכרוב החתוך את המלח ומערבבים. משהים את הכרוב המומלח כ-10 דקות.
3. מערבבים יחד את המיונז, מיץ הלימון והשמן (והסוכר) ושופכים על הכרוב.
4. מפזרים את החמוציות מלמעלה ומערבבים קלות.