תחליף בריא לכדורי השוקולד המפורסמים.
מכינים הרבה ומקפיאים.
מתכון שנתנה דליה אסטנוביץ מחיפה.
מצרכים
- ½ ק"ג מחית תמרים מגולענים(חבילה)
- 8 משמשים שהושרו במים וקצוצים דק
- 1 כף מים
- 3 כפות מלאות מחית שקדים או מחית אגוזים
- 1 כוס גרנולה
- 1 כוס קוקוס טחון
- גרדת קליפת לימון אחד
- 3 כפות אבקת קקאו
- 1 כפית תמצית רום
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית מיץ לימון סחוט
- 3 כפות שמן קוקוס
- ½ כוס קוקוס לציפוי הכדורים
הכנה
- מועכים את התמרים בידיים ומוציאים מהם את כל חלקי הגרעינים שנשארו בתוכם. נעזרים בכף או שתי כפות מים כדי לרכך את התמרים תוך כדי העבודה.
- מערבבים לתוך התמרים את כל שאר המצרכים תוך לישה עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצרים מהתערובת כדורים קטנים.
- מגלגלים כל כדור בקוקוס טחון.
- מאחסנים במקפיא.
- לפני ההגשה כדאי להפשיר כמה שעות במקרר.
מתכון בריאותי ולכן יש מצרכים שנמצאים רק בחנויות טבע לכן הנה מספר אפשרויות להחלפת המצרכים במצרכים אחרים:
אפשר להחליף את מחית השקדים במחית אגוזים, טחינה, מחית חלבה.
את שמן הקוקוס אפשר להחליף בטחינה גולמית.
להכנת המתכון ללא גלוטן אפשר להחליף את הגרנולה בפצפוצי אורז.
