כדורי שקדים ואגוזים

הנה מאפים כל כך טעימים וכל כך קלים להכנה ואין יותר בריאים מהם.

מתכון שנתן צבי אושרת מנצרת עלית.

מצרכים

• 2 ביצים שלמות + חלמון אחד
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כפית מי ורדים
• 230 גר' שקדים טחונים
• 230 גר' אגוזי מלך טחונים
• 1/2 שקית אבקת אפייה(1 כפית)

לציפוי:

• סוכר
• אבקת סוכר

הכנה

1. מקציפים את הביצים עם הסוכר ומי הורדים עד לקבלת קצף תפוח.
2. מוסיפים את כל שאר המצרכים: השקדים הטחונים, אגוזי המלך הטחונים וכן את אבקת האפייה.
3. יוצרים מהבצק כדורים בערך בגודל של כדורי פלאפל. מתקבלים 25-30 כדורים.
4. מכניסים את הכדורים למקרר לשעה.
5. מוציאים את הכדורים מהמקרר ומגלגלים אותם בסוכר ואחר כך באבקת הסוכר.
6. אופים את הכדורים המצופים 10 דקות בתנור שחומם מראש ל-170°.
7. לא מעבירים לכלי אחסון לפני שהכדורים התקררו לגמרי.