חביצת לחם ושוקולד

מתוך הספר "כך נבשל" 1948.

מצרכים

• 10 פרוסות לחם לבן
• ריבה
• 2 כוסות חלב
• 60 גרם שוקולדה
• 2 ביצים

הכנה

1. מורחים ריבה על פרוסות הלחם ונותנים אותן בתבנית מאפה או בכלי איוד.
2. מרתיחים חצי מכמות החלב וממיסים בו את השוקולדה
3. מוסיפים את יתר החלב, מקררים, ומערבבים בביצה שטרפוה תחילה.
4. יוצקים את תערובת על הלחם ומשהים כ-20 רגע, ואחר אופים בתנור 1/2 שעה, מבשלים בסיר איוד במשך שעה.