דג סלמון עם רוטב צ'ילי מתוק

סלמון נחשב לדג בריא מאוד בשל תכולת אומגה-3 הגבוהה שלו, וכן הוא מקור מצוין לחלבון, ויטמינים ומינרלים.
הוא פופולרי מאוד במטבחים שונים ברחבי העולם, בעיקר כשהוא מעושן, מבושל או נא.
קל לבשל ולהכין איתו מתכונים כי הסלמון מקבל כל טעם ותמיד מצליח.

מתכון שנתן מרק איסייב מנצרת עלית.

מצרכים

• כ-750 גר' נתחי דג סלמון
• 1/3 – 1/2 כוס מיץ לימון
• 1 כף מלאה גרגירי חרדל שלמים
• 1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק
• 5-6 גבעולי טימין שמורידים מהם את העלים (עושים זאת על ידי החלקת האצבעות על הגבעול נגד כיוון הצמיחה)
• 1/2 כוס שמן זית

הכנה

1. מחממים תנור ל-200°.
2. מערבבים את מצרכי הרוטב ושופכים לתבנית חסינת חום.
3. מניחים את נתחי הדג בתבנית פתוחה.
4. מרגע שהרוטב מעלה בועות של רתיחה (כ-15 דקות) ממשיכים ואופים 10 דקות.