גלידת פירות קיץ

קצת על ההיסטוריה של הגלידה:
הרעיון של שילוב שלג או קרח עם טעמים מתוקים אינו חדש.
יש עדויות שהרומאים הקדמונים שילבו שלג עם פירות ודבש כדי ליצור קינוח קריר.
גם בסין לפני כ-2,000 שנה השתמשו בשלג עם מיצי פירות כדי ליצור משהו דומה לגלידה של היום.
בימי הביניים באירופה, הופיעה גרסה נוספת של גלידה כאשר החלו להשתמש בקרח ובשלג מעורבבים עם יין ודבש.
המהפכה התעשייתית אפשרה לייצר גלידה בהיקפים גדולים יותר ובאיכות טובה יותר.
בשנת 1843 הומצא מכונת הגלידה המכנית הראשונה בארה"ב.
בשנות ה-20 של המאה ה-20 פותחו מכונות גדולות יותר ליצור גלידה, והגלידה הפכה למוצר נפוץ בכל רחבי העולם.

מתכון שנתנה לילי ג'ינו ממגדל.

מצרכים

3 כוסות פירות טחונים: מנגו, בננה, תמרים
1/2 כוס טחינה גולמית
50 גר' חלבה מפוררת
להעשרה של הגלידה (לא חובה) 2 כפות סילאן/2 כפות שוקולד טחון/ אגוזים טחונים

הכנה

טוחנים יחד את הפירות.
מוסיפים את הטחינה והחלבה ומערבבים.
שופכים לצלוחיות אישיות או קערת הגשה ומקפיאים.