בטטה במיקרוגל

טחינה גולמית היא מרכיב רב-שימושי שיכול להעשיר כמעט כל ירק בטעם עשיר ואגוזי.
הטעם העמוק של הטחינה משתלב היטב עם מגוון ירקות, בין אם טריים, מבושלים או קלויים.
טחינה גולמית היא מרכיב פשוט אבל עם עוצמת טעם, שמביא חיים לכל סוג של ירק מרקם חלק שמוסיף קרמיות טבעית לסלטים, מטבלים ומנות חמות.
כדאי לנסות.

מתכון שנתנה רבקה קאופמן מחיפה.

מצרכים

• 2 בטטות קלופות וחתוכות לקוביות בגודל שאוהבים
• שיני שום שלמים מראש שום שלם
• 1/3 כוס שמן זית
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס/טחון
• 1 כף מלח גס
• 1/2 כוס טחינה גולמית

הכנה

1. ממליחים מפלפלים את קוביות הבטטה ומזלפים מעל הכול את שמן הזית.
2. מכניסים את קוביות הבטטה ושיני השום לקערה מתאימה לבישול במיקרוגל.
3. מבשלים (רצוי מכוסה בכלי מתאים למיקרוגל) את קוביות הבטטה במיקרוגל כ-12 דקות או עד שרכים.
4. בהגשה מזלפים את הטחינה על כל קוביות הבטטה.