תפו"א ובצל ברוזמרין במדורה

מתאים לל"ג בעומר אבל אפשר להכין גם בשאר ימות השנה בתנור או בגריל ולהנות.

מתכון שנתנה שרה אלמאלם מטבריה ממעדן תפוחי אדמה.

מצרכים

• 5 תפוחי אדמה קטנים
• 5 בצלצלים
• 1/2 כוס עלי רוזמרין יבשים או טריים (אם משתמשים ברוזמרין טרי רצוי לקצוץ את העלים או לכתוש אותם במכתש ועלי)
• 4 שיני שום כתושים
• 2 כפות דבש
• 1/4 כוס שמן זית
• 1 כפית כורכום
• 1 כפית מלח

הכנה

1. מערבבים יחד לתערובת את עלי הרוזמרין, השום, הדבש, שמן הזית, הכורכום והמלח.
2. מורחים את תפוחי האדמה והבצלצלים בתערובת.
3. מניחים את הכל על יריעת נייר אפייה ועליה נייר כסף(רצוי שתי שכבות של נייר אפייה ונייר כסף) ואוספים לחבילה. סוגרים את החבילה ומכניסים למדורה לכ-40 דקות. תלוי אם מכניסים למקום עם אש או גחלים בלבד הכי טוב להוציא תפוח אדמה, לדקור במזלג דרך הנייר וכך לבדוק אם מוכן.