כנפיים הן החלק הכי עסיסי וטעים בעוף.
חבל שהן קטנות כל כך..
מצרכים
- 10-12 כנפיים עוף
- 1/3 כוס רוטב סויה
- 1 כוס קמח
- 200 גר' מיונז (בערך 6 כפות מלאות)
- 100 גר' חרדל (בערך 3 כפות מלאות)
- 2 כפות אבקת מרק בצל
- 200 גר' פירורי לחם פנקו
הכנה
- מבשלים את הכנפיים במים עם רוטב סויה עד שהכנפיים רכות.
- מצפים כל כנף היטב בקמח.
- מערבבים יחד את המיונז והחרדל.
- מכניסים כל כנף מצופה בקמח לתערובת המיונז ומצפים אותה בציפוי נדיב של התערובת.
- מערבבים את פירורי הלחם באבקת המרק בצל.
- מכניסים את הכנפיים לפירורי לחם ודואגים שכל כנף תצופה היטב בפירורים. אם צריך אפשר להדק קצת את הציפוי לכנף בעזרת הידיים.
- מניחים את הכנפיים המצופות זה לצד זה על גבי תבנית אפייה רצוי מצופה בנייר אפייה.
- אופים בתנור בחום בינוני 20 דקות או עד שהכנפיים זהובות.
